Chop suey
Ingredientes: zapallos zukini; zanahoria; ají verde; ají rojo; puerro o cebolla de verdeo; apio; 200g pechuga de pollo en dados; sal y pimienta a gusto; salsa de soja a gusto; 3 cucharadas de aceite de sésamo o de oliva y manteca o margarina.

Elaboración:

• Cortar el zapallo, la zanahoria y los ajíes en juliana finita


• Cortar el puerro y el apio en rodajitas


• Cortar el pollo en dados, pasarlos por harina, sellarlos en una sartén con manteca.


• Agregar en el wok los vegetales, agregándose del más duro al más blando y luego el pollo y cocinarlos


• Añadir al final la salsa de soja, sal y pimienta.